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四十年市場熟食走進線上，寶琴ㄟ攤仔先解決的不是外送，而是預購漏單

寶琴ㄟ攤仔從高雄三民區陽明早市走到澄和黃昏市場，經營約四十年。曜衡這次不是替店家宣稱營收成長，也不是要求攤位改成外送平台；第一階段只處理一個可驗證的問題：讓新客與熟客都能在14:00前看見今日菜色、留下清楚的預購內容，並讓店家在18:00收攤前完成現場付款取貨。

• 2026年3月餐飲業營業額876億元、年增2.3%，代表消費市場仍有規模，但不等於個別攤商自然取得新客。
• 經濟部持續辦理傳統市場與夜市攤鋪優化，數位工具應服務攤商既有工作，而不是要求店家重做整套營運。
• 寶琴第一階段以每日菜色、14:00前預購、18:00前現場付款取貨，驗證線上入口能否減少LINE漏單並帶進新客。